Fermento Nottingham - Lallemand - Mister Brew

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de aroma e ampla varição de temperatura de fermentação, podendo fermentar em temperaturas que variam de 10 a 25°C. Possui rápido início de fermentação e completa fermentação em até 4 dias (acima de 18ºC) a fermentação de cervejas lagers pode ser completada em 9 dias. Recomendado para cervejas Ale neutras, como as britânicas da família Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts e Barleywines. Além disso, é uma excelente opção para fermentar cervejas do estilo Golden Ale, Kölsch, cervejas tipo lager, IPA e Imperial Stout. Mas afinal, é um fermento ale ou lager? Ele é um fermento ale, mas devido sua ampla variação de temperatura na fermentação, ele pode ser usado para fermentar cervejas tipo lagers em temperatura de lagers (10 - 14°C). Características:

Levedura: Saccharomyces cerevisiae;
Uso: 1 sachê pode ser usado para 23 litros de cerveja; Atenuação: 78-84%; Floculação: Alta; Temperatura de fermentação: de 10ºC a 25ºC; Tolerância ao álcool: 14%; Equivalentes: Fermento US West Coast M44, Fermento Seco S-33, Fermento M66 Hophead ale; Armazenagem: Recomendada em geladeira;
Peso: 11g.

Análise típica da levedura LalBrew Nottingham™:

Porcentagem de sólidos: 93% - 97%
Células de levedura vivas: ≥ 5 x 109 por grama de levedura seca Levedura;
Levedura selvagem: Less