Belgische cider degustatiebox (7 verschillende ciders) - Cideris

... More

op Calvados geïnfuseerde eik. De cider krijgt hierdoor een rondere smaak met hints van vanille en brandewijn. Vervolgens volgt er een remuage van drie maanden, waarna de flessen met de hand gedegorgeerd worden. De prise de mousse gebeurt dus volgens la méthode traditionnelle. Herkomst: Geluwe
7%Alc

- Ganzenhof medium craft cider 75cl
Deze appelcider wordt gemaakt in het Imdenhof, te Meise, Vlaams-Brabant. De naam Ganzenhof is een eerbetoon aan de geschiedenis van het Imdenhof. Vroeger liet de ganzenhoeder zijn troep ganzen grazen onder de fruitbomen van het Imdenhof. Volgens de legende raapte de ganzenhoeder gevallen appels op, gebruikte deze om er een drankje van te maken en genoot er vervolgens van met vrienden. Gemaakt van eetappels van lokale boomgaarden.
Appelcider (demi-sec) Méthode Champenoise
Herkomst: Meise 8%Alc

- Oh la la la van De Mederie 75cl
Blend van biologische ciderappelen uit Normandië en zorgvuldig geplukte lokale Belgische appels van eigen bomen en lokale appelbomen Het sap wordt gedurende 3 maanden spontaan gefermenteerd (zonder toegevoegde gist). De Mederie is een koude, slecht geïsoleerde plek in de winter die perfect is voor de gistende en rijpende cider en mede. Er werd honing toegevoegd om het alcoholpercentage van 6% naar 8% te verhogen, maar de cider is nog steeds droog van smaak. Vervolgens werd in de cider een grote mix van bessen gemacereerd: rode bessen, zwarte bessen, bramen, kersen, frambozen en bosbessen. De naam van de cider is een eerbetoon aan Arno, de legendarische Belgische muzikant.
Meer dan geweldig ontwerp van #letterlik
Herkomst: Celles/Gent
8%Alc

- Blageur cider van Druug 75cl
Appelcider van lokale appels met druiven. Combinatie van zowel hoog als laagstam appels. Maceratie van vers geperst druivendraf (restproduct) van Regent en Cabernet Cortis van het natuurwijn domein Klein Rijselhoek uit het Heuvelland op de cider.Cider met stevige zuren, fruitig en licht ‘smokey’. Natuurlijk en spontaan vergist. Herkomst: Gent
7.5%Alc

- Cidre Brut van Cidrerie du Condroz 75cl
Mooie complexe en elegante cider vervaardigd uit lokale hoogstamappels. De appels worden gedurende 4 uur voorzichtig geperst. Het sap wordt vervolgens gedurende 5 maanden op natuurlijke wijze gefermenteerd in eikenhouten vaten. Natuurlijke sprankel op fles door tweede gisting.
Geen toevoeging van gist, enkel wilde vergisting. ​Smaak: Een complexe, aromatische en frisse cider dankzij de appelsoorten die in de blend worden gebruikt. Zeer weinig bitterheid, een verrassende aromatische afdronk en een delicate, fijne en lichte bubbel.
Herkomst: Havelange
7%Alc - Lerouge cidre speciale 37.5cl:
Deze ambachtelijke cider werd gemaakt van een blend van oude appelrassen (Keuleman, Bellefleur, ...) en exclusieve ciderappels. (Marie Menard, mandeigna) , geteeld in de Vlaamseardennen in Zulzeke.
Spontane vergisting. 8 maanden gerijpt. Natuurlijke cider met mooie zuren. Herkomst: Zevergem (Deinze)
6.7%Alc


- Iduna Belgian Style Premium cider 33cl:
Deze cider wordt vervaardigd uit 100% Belgische appel, zorgvuldig geselecteerd uit lokale, oude rassen en duurzaam geteeld. Een complexe Cider Brut. Fruitig en droog met frisse zuren. Herkomst: Eernegem
6.2%Alc Less