Ivan Caelles Colomés
Vengo de una larga estirpe de productores de aceitunas de montaña y molineros del Valle de Barcedana, el Pallars Jussà. Mi sueño es recuperar y potenciar las variedades autóctonas de nuestro territorio, extrayendo sus valores organolépticos y tejiendo un paisaje rico, siempre con vehemencia y respeto por el medio que nos rodea.
---------------
Vinc d’una llarga nissaga de productors d’olives de muntanya i moliners de la Vall de Barcedana, al Pallars Jussà. El meu somni és recuperar i potenciar les varietats autòctones del nostre territori, extraient els seus valors organolèptics i teixint un paisatge ric, sempre amb vehemència i respecte pel medi que ens envolta.