Un laburo de investigación de muchos meses hasta dar con la fórmula final: una India Pale Ale maravillosamente cítrica y tropical, amarga como pide el estilo... pero sin alcohol. De solamente 31 calorías por
y perfecta para los que no quieren resignar el disfrute de una buena cerveza.
La primera India Pale Ale sin alcohol de la Argentina. “Partimos de un mosto muy diluido, con gran cantidad de maltas especiales pero pocos azúcares fermentables, y logramos alcanzar menos de 0,5% de alcohol en volumen, lo que el Código Alimentario regula para que pueda ser llamada ‘cerveza sin alcohol’”, cuenta el Ing. Marcelo Braga, fundador de Nuevo Origen, y agrega: “y lo mejor viene de la mano del lupulado, con una nariz muy cítrica y tropical y con alto amargor, como reza el estilo”. Less