MONYO Brewing Co. Hungarian Terroir: Villány - Oak Aged Cabernet Franc Imperial Stout 2021

Описание

Oak aged Imperial Stout brewed with Cabernet Franc Must

Ímmáron második alkalommal közösködünk a Lelovits Pincészet tőkéinek fürtjein, melynek eredménye ez esetben egy Cabernet Franc Imperial Stout házasság lett.Eme csodás fekete sörnek habár története még csak most kezdődik igazán, alapja már 2021 elején átlépte a MONYO kapuit, és ugrott be egy hatalmas

Tölgyfa dongával érlelt Imperial Stout, amit Cabernet Franc musttal elegyítettek össze.

Az Imperial Stout alkoholosabb, szárazabb, csokisabb a sima stouthoz képest, rendkívül gazdag, édes, telt malátajelleggel. A keserűség származhat pörkölt malátákból vagy komló hozzáadásából. Eredetileg az Orosz cári családnak szánták.

A Stout a porter szárazabb, sötétebb, testesebb erősebb leszármazottja. Színben nagyon hasonlóak, a stoutokban azonban sokkal több a karamellizált pörkölt maláta és a kávés ízvilág, valamint édeskésebbek is. A stout szó első ismert használata egy 1677-ben keltezett, az Egerton Manuscripts-ban talált dokumentumban, amely a sör erősségére utal. 1721-ben használták először a porter nevet egy pörkölt malátával készült sötétbarna sör leírására. A porterek hatalmas népszerűsége miatt a sörfőzők többféle erősségben készítették őket. Az erősebb, jellemzően 7 vagy 8 %-os alkoholtartalmú söröket "stout porter"-nek nevezték, így a stout és a porter története és fejlődése összefonódott.


Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Porterek és Stoutok közötti különbségek

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli