Mister B Brewery Bummaro

La Bummarò del birrificio Mister B, prodotta in collaborazione con gli ucraini di Didko Brewery, è una birra particolarissima che si ispira alla tradizione delle Gose, un antico stile tedesco caratterizzato dall'uso di sale e coriandolo. Tuttavia, la Bummarò si distingue per l'uso innovativo di pomodoro e basilico tra gli ingredienti, evocando un chiaro richiamo ai sapori della cucina italiana, e nello specifico alla pizza. Con un grado alcolico di 5,4%, questa birra sperimentale unisce sapori salati, agrumati e speziati, con una leggera dolcezza e acidità, tipiche del pomodoro, bilanciati dal tocco aromatico del basilico.

Mister B produce questa Tomato Gose in collaborazione con Didko Brewery, birrificio ucraino che attualmente produce nei Paesi Bassi. La birra è una gose con salsa di pomodoro e un accenno di basilico. Descriverla non è semplice, meglio usare le par..

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11.8   Stile Gose Temperatura di servizio 7/9°C   Confezione Lattina Formato 33cl   Allergeni Orzo Realizzata in collaborazione con Didko Brewery, birrificio ucraino/olandese, Bummarò è una Gose realizzata con aggiunta di sale rosa, polpa di pomodoro e basilico e prodotta con acidificazione lattica in lungo kettzle souring. Dal colore rosato con riflessi rossi è vivace e scorrevole; al naso ed al palato si percepiscono i sentori conferiti dal pomodoro e dal basilico, bene equilibrata tra l'acidità e la sapidità tipica di questo stile. Da non perdere.