Mikkeller Baghaven Pántáo (Blend 2)

Pántáo Blend #2 è una selezione di Danish Wild Ale di 18-20 mesi invecchiata in botti di chardonnay con pesche Saturn bianche e freschissime che vengono lasciate a macerare nella birra.

Matura poi in tank di acciaio per alcune settimane prima di esser imbottigliata, per sviluppare al massimo i sapori dei lieviti selvaggi e della frutta e per sviluppare una carbonatazione naturale e morbida.

Una birra chiara e leggermente velata, schiuma quasi assente. L’asprezza e l’acidità emergono subito al naso con sensazioni da cantina e anche di primo impatto con una bella frizzantezza. Nel finale emergono subito i toni delle pesche e dolci con un finale elegantissimo, secco ed asciutto. Una vera festa per i sensi.