Lagunitas IPA India Pale Ale

Een iconische West Coast IPA Brewmaster Jeremy Marshall zegt al sinds 1995 hetzelfde recept te gebruiken voor deze IPA. En geef hem eens ongelijk, want zijn brouwsel wordt inmiddels over de hele wereld gedronken en bejubeld door zowel beginnend speciaalbierdrinkers als ervaren hopheads. Lagunitas Brewing Company is een van de grootste en snelst groeiende craftbierbrouwerijen van de Verenigde Staten. De brouwerij is in 1993 in Californië opgericht door Tony Magee. Zoals zoveel grote brouwers van tegenwoordig begon ook thuis in zijn eigen keuken met brouwen. Na een fikse keukenbrand (en een daardoor verpest Thanksgiving diner) eiste zijn vrouw Carissa dat Tony zijn brouwpraktijken ergens anders ging onderbrengen. Tony verhuisde zijn minibrouwerij naar een oude schuur, maar ook die was al snel te klein. De hele operatie verhuisde naar Petaluma, waar al die jaren later nog steeds de hoofdbrouwerij gevestigd is.

Dit is correct qua hops en mouten (van site Lagunitas!) IPA has loads of “C” Hops balanced on a bed of fine English Crystal, Caramel & Munich Malts. Dus een 4 tot 5 tal hoppen zoals Centennial, citra, cascade.. en 3 mouten. Er is geen enkel bier in de wereld met 43 hop soorten en 65 mouten zoals jullie beschrijven!