La Calavera Dark Sensibility

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i que aconsegueix, progressivament segons va agafant més temperatura, una definició curadament sensible i clara dels diferents matisos.

Dark Sensibility et provocarà una fosca i intensa sensibilitat que no has experimentat abans amb cap altra cervesa.

Color negre profund. Aromes de whisky, fruits secs i caramel. Carbonatació mitja-baixa, escuma lleugera. Cos alt amb molta textura.

A la boca comença amb sabors de galeta dolça, toffee, notes de cafè i licor. Cervesa complexe, cremosa, de glop lent i pausat. Molt equilibrada, on la fusta i el toc alcohòlic es fusionen amb els torrefactes i els dolços. Destaca per la seva sedositat, i per tenir una definició progresiva exposant notes dolces, torrefactes suaus i notes del whisky provinents de la bóta.

Percepció alta d’alcohol.

Maridatge perfecte amb formatges molt curats, carns a la brasa, peixos fumats, patés i i recomanem com a postres el tiramisú que combinarà i intensificarà la cremositat i els sabors torrefactes.

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Dark Sensibility

Imperial Stout Whisky Barrel Aged

Dark Sensibility es una cerveza negra resultado de una fermentación Ale y una posterior maduración durante 8 meses en barricas de Whisky. Este proceso ha dado como resultado una cerveza equilibrada, compleja y que consigue, progresivamente según va cogiendo más temperatura, una definición sumamente sensible y clara de los diferentes matices.

Dark Sensibility te provocará una oscura e intensa sensibilidad que no has experimentado antes con ninguna otra cerveza.

Color negro profundo. Aromas de Whisky, frutos secos y caramelo. Carbonatación media baja, espuma ligera de color oscura con poca retención, punto de aguja suave. Cuerpo alto con mucha textura.

En boca comienza con sabores de galleta dulce, toffee, notas de café y licor. Cerveza compleja, cremosa, de trago lento y pausado. Muy equilibrada, donde la madera y el toque alcohólico se fusionan con toques torrefactos y dulces. Destaca por su sedosidad, y por tener una definición progresiva exponiendo notas dulces, tostadas suaves, y notas del whisky provenientes de la barrica.

Percepción alta de alcohol.

Maridaje perfecto con quesos muy curados, carnes a la brasa, pescados ahumados, patés y de postre, recomendamos la combinación con tiramisú que intensificará la cremosidad y los sabores torrefactos.

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Dark Sensibility

Imperial Stout Whisky Barrel Aged

Dark Sensibility is a black beer resulting from an ale fermentation and later maturation for 8 months in whiskey barrels. This process has resulted in a balanced, complex beer that achieves a very sensitive and clear definition of the different nuances as it gets progressively warmer.

Dark Sensibility will provoke a dark and intense sensibility that you have not experienced before with any other beer.

Deep black color. Aroma of whiskey, nuts and caramel. Medium-low carbonation, light dark foam with low retention, soft needle point. High body with lots of texture.

Taste starts with flavors of sweet cookie, toffee, coffee and liquorice notes. A complex, creamy beer, slow and leisurely to drink. Very balanced, where the wood and the alcoholic hint merge with roasted and sweet flavors. It stands out for its silkiness, and for having a progressive definition exposing sweet notes, soft roasted, and notes of whiskey from the barrel.

High alcohol perception.

Perfect pairing with cured cheeses, grilled meats, smoked fish, pâtés and we recommend tiramisu as a dessert that will match and enhance the creamy and roasted flavors. Less