La Cabane Grape Ale Mauzac

Grape Ale au raisin Mauzac, élevée en barriques.

Bière de fermentation indigène née de l’assemblage à 80% de moût de céréales peu houblonné et de 20% de jus de Mauzac. L’ensemble a fermenté et maturé 11 mois en barriques. À mi-chemin entre bière et pétillant naturel, cet hybride est marqué par la patte reconnaissable du Mauzac.

On y trouve de beaux marqueurs fruités : coing, agrumes, ananas. Sèche et désaltérante, finement acidulée, les bulles sont fines et vives. La barrique et la base céréalière se dévoilent dans la longueur pour offrir de belles nuances. Une très jolie bière d’été. Brasserie La Cabane Origine France Style Grape Ale Alcool 7,7% Volume 75 cl DDM 09/2027 Untappd Voir les notes