La brasseuse des Cévennes L'Estellada

Bière artisanale de Lozère

Cette bière artisanale brune douce et ronde révèle des saveurs caramélisées, biscuitées, le tout avec une amertume légère. Sa jolie robe sombre pourrait faire penser à une stout mais elle s'apparente plutôt à une "brown ale". En occitan, "Estellada" veut dire étoilé. Ce nom a donc été choisi pour faire référence à la nuit (sombre comme cette bière) et Emilie a choisi de l'illustrer avec la genette, un animal nocturne qui vit en Cévennes et qui est tacheté avec du noir.