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Het Boerenerf Eylenbosch Kers • Kaneel (oogst 2021)
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Het Boerenerf Eylenbosch Kers • Kaneel (oogst 2021)

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Lambic Fruit Kers • Kaneel (oogst 2021)

Belgium Gedeelde Vreugde

Lambic Fruit Kers • Kaneel (oogst 2021)

Beschrijving Lambik macerated on sweet cherries. Barrel aged after maceration. When blended, smal ...l infusion of cinnamon to accent the almond and spicyness of the stones. 375ml 7% 1 per klant / 1 per customer

12,60 €


Lambic Fruit Kers • Kaneel (oogst 2021) - Gedeelde Vreugde Belgium

Het Boerenerf Eylenbosch Kers • Kaneel (oogst 2021)

12,60 €

Gedeelde Vreugde products
Gedeelde Vreugde products
Beschrijving

Lambik macerated on sweet cherries. Barrel aged after maceration.
When blended, small infusion of cinnamon to accent the almond and spicyness of the stones.

375ml 7%

1 per klant / 1 per customer

Het Boerenerf - Kers Kaneel Oogst 2021 - 37,5 - Bottiglia

Italy Frank Malone Brew Store

Het Boerenerf - Kers Kaneel Oogst 2021 - 37,5 - Bottiglia

Siamo nel Pajottenland, storica regione a vocazione agricola nei dintorni di Bruxelles: è a Huizinge ...ttore di Lambic che sopravvisse alle due guerre mondiali, ma dovette soccombere all’avvento e al predominio commerciale delle bevande zuccherine e delle birre edulcorate che dagli anni Cinquanta ...

15,00 €


Het Boerenerf - Kers Kaneel Oogst 2021 - 37,5 - Bottiglia - Frank Malone Brew Store Italy

Het Boerenerf Eylenbosch Kers • Kaneel (oogst 2021)

15,00 €

Frank Malone Brew Store products
Frank Malone Brew Store products
Siamo nel Pajottenland, storica regione a vocazione agricola nei dintorni di Bruxelles: è a Huizingen – piccola frazione del villaggio di Beersel – che nel 1864 comincia la storia di Eylenbosch, produttore di Lambic che sopravvisse alle due guerre mondiali, ma dovette soccombere all’avvento e al predominio commerciale delle bevande zuccherine e delle birre edulcorate che dagli anni Cinquanta soppiantarono quasi completamente l’antica tradizione belga della fermentazione spontanea.

La famiglia Eylenbosch si impegnò nei successivi decenni esclusivamente nell’attività agricola, coltivando orzo e alberi da frutto – almeno fino al 2019, quando il giovane Senne (promettente birraio formatosi alla corte della vicina Brouwerij 3 Fonteinen) decise di riconvertire la fattoria in Geuzestekerij, cominciando ad assemblare e a lasciar maturare nella propria bottaia Lambic provenienti da 3 Fonteinen, De Troch e Lindemans, unendoli all’occorrenza alla frutta locale.

La Kers Kaneel Oogst 2021 è una versione speciale in edizione limitata della Oude Kers della casa, un blend di Lambic con aggiunta di ciliegia scura (di varietà Kordia, fortemente aromatica e caratterizzata da polpa consistente e succulenza elevata) impiegata fresca di raccolto e lasciata in macerazione in botte, per poi essere sottoposta ad assemblaggio e riposare ulteriormente in rovere.

Per accentuare i sentori di mandorla conferiti dai noccioli del frutto – seguendo un’antica ricetta del 1907 – è aggiunta in infusione della cannella, che arricchisce la bevuta di un’originale sensazione speziata dolce.

Porpora densa con luminescenze rubine, elegantissima versata in calice, dalla schiuma candida leggera ed evanescente percorsa da una bollicina briosa e sottile, esordisce con un ventaglio aromatico profumatissimo, intensamente fruttato e dalle pungenze asprigne, sfoderando al sorso una vena acidula rinfrescante e ricca di note di cantina, con sottili sfumature tanniche – ma mai astringenti – e prima che l’emergere della cannella vada ad amalgamarsi alle percezioni fermentative di frutta secca (vaniglia, mandorla).

Grazie all’ambizioso progetto di Senne, giorno dopo giorno la famiglia Eylenbosch sta tornando a fare quello per cui era conosciuta e apprezzata un tempo!

Boerenerf Eylenbosch - Kers Kaneel

Netherlands Bier Atelier Renes

Boerenerf Eylenbosch - Kers Kaneel

3 Fonteinen Druif is de maceratie van druiven(most) op / de co-fermentatie van druivensap of wijn me ...t traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

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Boerenerf Eylenbosch - Kers Kaneel - Bier Atelier Renes

Het Boerenerf Eylenbosch Kers • Kaneel (oogst 2021)

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Bier Atelier Renes products
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3 Fonteinen Druif is de maceratie van druiven(most) op / de co-fermentatie van druivensap of wijn met traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

Boerenerf Kers Kaneel  75  cl

Belgium Gastro-Beer

Boerenerf Kers Kaneel 75 cl

Het Boerenerf Kers Kaneel | 75 cl | ABV: 7.0 % | Oogst 2021 De Kers fruit lambiek is een zachtere va ...os en perzik. Een fruitig karakter, met zachte zuren. Een lichte amandel toets van de pit, gecomplenteerd met wat kaneel in de afdronk Na maceratie ondergin de kersenlambiek een verdere rijping o ...

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Boerenerf Kers Kaneel 75 cl - Gastro-Beer

Het Boerenerf Eylenbosch Kers • Kaneel (oogst 2021)

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Gastro-Beer products
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Het Boerenerf Kers Kaneel | 75 cl | ABV: 7.0 % | Oogst 2021 De Kers fruit lambiek is een zachtere variant op de Kriek. Deze is gemengd om de verschillen tussen kriek en kers te nuanceren. Zoals abrikoos en perzik. Een fruitig karakter, met zachte zuren. Een lichte amandel toets van de pit, gecomplenteerd met wat kaneel in de afdronk Na maceratie ondergin de kersenlambiek een verdere rijping op eikenhouten vaten in de boerderij Eylenbosch - Het BoerenErf.

Boerenerf Eylenbosch Kers - Kaneel (Oogst 2021)

Belgium Etre Gourmet

Boerenerf Eylenbosch Kers - Kaneel (Oogst 2021)

"Lambik macerated on sweet cherries. Barrelaged after maceration. When blended, small infusion of ci ...nnamon to accent the almond and spicyness of the stones."

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Boerenerf Eylenbosch Kers - Kaneel (Oogst 2021) - Etre Gourmet

Het Boerenerf Eylenbosch Kers • Kaneel (oogst 2021)

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Etre Gourmet products
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"Lambik macerated on sweet cherries. Barrelaged after maceration. When blended, small infusion of cinnamon to accent the almond and spicyness of the stones."

Boerenerf - Kers Kaneel - 2021

Netherlands Foeders

Boerenerf - Kers Kaneel - 2021

Lambic gemacereerd op zoete kersen.

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Boerenerf - Kers Kaneel - 2021 - Foeders

Het Boerenerf Eylenbosch Kers • Kaneel (oogst 2021)

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Foeders products
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Lambic gemacereerd op zoete kersen.

Boerenerf Kers Kaneel 2021 37cl

Italy Cantina Brassicola Digitale

Boerenerf Kers Kaneel 2021 37cl

Descrizione Kers Kaneel è una versione speciale e limitata della Kers, un blend di Lambic con aggiu ...17;è una piccola aggiunta di cannella, utile per donare complessità e per accentuare gli aromi del nocciolo delle ciliegie utilizzate. Ci troviamo a Huizigen, frazione di Beersel. Qui nel lont ...

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Boerenerf Kers Kaneel 2021 37cl - Cantina Brassicola Digitale

Het Boerenerf Eylenbosch Kers • Kaneel (oogst 2021)

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Cantina Brassicola Digitale products
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Descrizione

Kers Kaneel è una versione speciale e limitata della Kers, un blend di Lambic con aggiunta di ciliegie scure locali di varietà Limburg e Hoeilandse Hedelfingers.
Nella Kees Kaneel c’è una piccola aggiunta di cannella, utile per donare complessità e per accentuare gli aromi del nocciolo delle ciliegie utilizzate.

Ci troviamo a Huizigen, frazione di Beersel.
Qui nel lontano 1864 comincia la storia di Eylenbosh, produttore di Lambic che come tanti altri restò in piedi fino al termine della seconda guerra mondiale, dopodiché a causa dell’introduzione delle bevande dolci ed edulcorate fu costretto a chiudere i battenti.
Chiuse i battenti solo come produttore di Lambic ma la famiglia Eylenbosh continuò a coltivare orzo ed alberi da frutto.
Nel 2019 si mette in gioco Senne Eylenbosh, promettente ragazzo che dopo essersi formato da 3 Fonteinen decide di riconvertire la fattoria di famiglia in una Gueuzestikerij.
Oggi Boerenerf è entrata a pieno regime e assembla egregiamente Lambic provenienti da 3 Fonteinen, De Troch e Lindemans.
La frutta utilizzata nei blend è esclusivamente locale, il progetto di Senne è ambizioso e sta decollando giorno dopo giorno, la famiglia Eylenbosh è finalmente tornata a fare ciò per cui era conosciuta un tempo.

 
 
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