Hanssens Oude Kriek

olore bruno con riflessi rubino. Realizzata “blendando” Lambic di differenti annate con infusione di ciliegie nere nel corso della fermentazione, elargisce fragranze di frutti rossi e note acidule. Al palato ritroviamo, in primis, una sapidità di frutta scura cui fa seguito un’acidità mai invadente o esagerata. Retrogusto con toni fruttati, legnosi e note che possono far ricordare un vino rosso.

La Hanssens Artesannal Oude Kriek è la miscela di lambic selezionati Hanssens; questa gueuze si presenta con un colore giallo con riflessi arancioni, un colore che Garret Oliver definisce “heartbreakingly stunning; reds, roses, pinks, and oranges, all at once, like a beautfiul sunset“. Questa Oude Kriek – dalla grossolana schiuma poco persistente – sprigiona note acidule e di frutti rossi, grazie alle ciliegie introdotte a seguito dell’assemblaggio (70 kg di ciliegie nere belghe per botte da 600 Lt) e sentori di legno, terra, vaniglia e muffa. In bocca si ritrova la ciliegia e la tipica acidità, mai preponderante; si avvertono toni legnosi e fruttati, che convengono nel finale lungo, aspro e fruttato. Definita dallo stesso Garrett come capolavoro assoluto.

La Oude Kriek è una miscela di lambic invecchiati con l’aggiunta di ciliegie; i lambic con la frutta sono spesso prodotti come la Gueuze, miscelando lambic di uno, due e tre anni. La frutta è normalmente aggiunta a metà maturazione e il lievito con i batteri fermentano tutti gli zuccheri della frutta. La frutta può anche essere aggiunta al lambic non miscelato.

Temperatura di servizio:
8-11 °C

Bicchiere:
JELLY

Abbinamenti:
ostriche, frutti di mare, formaggi La Oude Kriek di Hanssens Artisanaal può vantare la presenza all’interno del Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren in quanto l’azienda Hanssens Artesanaal è membro di Horal.

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Il Birrificio Bruton si trova a San Cassiano di Moriano, alle porte Lucca, e rappresenta una delle realtà italiane più apprezzate in tutto il paese. Il birrificio si ispira alla bevanda ai riti dedicati al Minotauro nell’isola di Creta, nell’antica Grecia.

Bruton nasce nel 2006 da un’idea di Iacopo “Apo” Lenci che apre l’attività in un caratteristico edificio rurale toscano sul Serchio. Nel 2009 Andrea entra a fare parte del team, affiancando Iacopo nella produzione; dello staff fanno parte anche Alessio, Ilenia e Margherita.

Bruton produce circa 2000 ettolitri all’anno e una decina di tipologie di birre, apprezzate da un pubblico eterogeneo che comprendi addetti ai lavori, appassionati e amanti della birra in genere. La qualità delle birre di Bruton è confermata anche dai numerosi riconoscimenti ricevuto sia in Italia che all’estero.

0750 BIRRA HANSSENS OUDE KRIEK 6% VOL.

La Oude Kriek di Hanssens Artisanaal è una miscela di lambic invecchiati con l’aggiunta di ciliegie. Scoprila su Maltese.beer!

Produttore: Hanssens Artisanaal Stile: Lambic-Fruit Colore: Rossa Grado Alcolico: 6%

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La Hanssens Oude Kriek è una gueuze speciale, perchè è il risultato di un blend di lambic di età diverse. Birra prodotta in Belgio subisce una conservazione e un invecchiamento simile a quello delle Gueuze classiche, ma questa in particolare evolve sorprendentemente con il passare degli anni. Profuma di agrumi, ciliegie (con la quale è prodotta) e note legnose, esplode nel classico sapore acido che prevede il suo stile, anche se presenta una nota leggermente dolce.

Descrizione

Kriek tradizionale molto rustica prodotta assemblando Lambic di diverse annate ed aggiungendo ciliegie durante la fermentazione direttamente nelle botti.
Si presenta di colore rosso, velata, schiuma rosea poco persistente.
Al naso legno, nocciola, cantina, sella di cavallo, cuoio, polvere e note fruttate.
Al gusto, come tutti i prodotti Hanssens, l’acido non si fa  attendere. Molto aggressiva come birra,  aromi della ciliegia poco avvertibili,  note citriche, lattiche accompagnano la bevuta.
Birra adatta a palati già preparati, veramente un prodotto “ignorante”.

Acquista online Birra Hanssens Oude Kriek 75cl al prezzo di 10,32 € euro. Lambic dal colore rosso torbido, opalescente, poco penetrabile prodotta con ciliegie nere. Al naso subito si avvertono note di legno, ciliegie e agrumi. In bocca emergono le note acide con un finale molto lungo.