Guineu Rauxa

De estilo americano,rubia de cuerpo ligero y espuma cremosa. De gusto potente y equilibrado. Su amargura es larga y seca donde destaca el lúpulo Amarillo. Elaborada con lúpulos Columbus, Chinook, Citra y Amarillo.

IPA d’estil americà, rossa, de cos lleuger i escuma cremosa, i de gust potent però equilibrat. La seva amargor és llarga i seca. Recepta amb 4 llúpols on destaca l’Amarillo, tant en sabor com en aroma. Però què és una IPA (Indian Pale Ale)?

La IPA és una cervesa de tradició anglesa, rossa (Pale) i escumosa que s’obté mitjançant alta fermentació (Ale). El seu nom el trobem en el seu origen com a cervesa creada pels anglesos per adaptar-se durant la seva expansió comercial cap a la Índia. Per tal que la cervesa arribés en bones condicions després d’un llarg viatge, li van aportar més llúpol, que actua com a conservant natural. Això va fer que al mateix temps incrementés l’amargor. La influència Índia es nota per ser una varietat aromàtica, floral i especiada

I el llúpol Amarillo?

Aquest fou descobert a EEUU durant el s.XX, on creixia de manera salvatge. Es caracteritza per tenir un aroma de cítrics molt potent.