Great Newsome Brewery Holderness Dark

La Holderness Dark – o Holderness Dark Mild – è la Dark Mild prodotta dal birrificio Great Newsome nello Yorkshire. Birra tradizionale e tipicamente inglese, questa dark mild si presenta con il tipico colore castano donato dai malti utilizzati. La Holderness Dark rivela sin da subito i tipici sentori di caramello, nocciola e cioccolato che accompagnano la bevuta, accompagnati dalle note erbacee dei luppoli inglesi. Ottimo esempio di come dovrebbe essere una tipica mild inglese, la Holderness – nonostante il volume alcolico modesto – presenta una gradazione di poco maggiore rispetto alle antiche mild anglosassoni.

Le Dark Mild sono birre tradizionali inglesi ideali come session beer, grazie al moderato tenore alcolico che li contraddistingue. Sono birre dal corpo leggero e dalla carbonazione molto bassa, scure e con note intense di malto. Sono birre prodotte da pochi birrifici; le versioni più chiare sono molto rare.

Temperatura di servizio:
6-8 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
selvaggina, carni rosse, salumi, primi piatti di pasta in genere

La Holdeness Dark è – come tutte le birre prodotte da Great Newsome – caratterizzata dalla produzione in stile tradizionale inglese ma con un tocco di modernità, che rendono uniche le birre dell’intera gamma. Ti potrebbe interessare… Aggiungi alla lista dei desideri Anteprima Golden Ale

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Great Newsome è un birrificio inglese che dal 2007 produce birre di qualità ispirate alla lunga tradizione birraria anglosassone, aggiungendo un tocco di modernità e personalità. Il birrificio si trova nel nord dell’Inghilterra, lungo la costa orientale dello Yorkshire, vicino alla città di Hull.

La tenuta degli Hodgson è il cuore dell’attività, dove vengono prodotte le birre che finiscono per oltre due terzi della produzione nei cask, come tradizione richiede. Nei campi adiacenti alla tenuta vengono coltivati i cereali e i luppoli, mentre all’interno della farm vengono sviluppati anche i lieviti di Great Newsome.

Le birre prodotte sono poco meno di venti, tra le quali alcune vincitrici di riconoscimenti nazionali e internazionali. Great Newsome distribuisce le proprie birre nel Regno Unito e in buona parte d’Europa, dove godono di ottima fama.