Gallia Sauvages: Mielleuse

Un hybride bière et hydromel : une sour Braggot twisté en acide. Cette bière a vieilli dans des barriques de vins ayant contenu du rhum jamaïcain ! Durant l'élevage en fût, la brasserie Gallia a effectué un ouillage au sirop d'érable pour limiter l'oxydation. Le résultat : au nez, une douceur ronde vanillée, une pointe épicée et légèrement boisée. En bouche, c'est au tout autre voyage, on découvre une bière avec une extrême buvabilité proche d'un blanc pétillant. Une finale sèche et légèrement oxydative.