Gallia Sauvages: Gamay Sans Toi

Es el ardiente encuentro entre un mosto de cerveza y casi 3 toneladas de Gamay, variedad de uva francesa de color púrpura utilizada para hacer vino tinto, rayado y luego presionado en la cervecería. Luego se deja que la madre naturaleza haga el resto con la fermentación espontánea. Un hechizante color rubí, una nariz afrutada que revela toda la intensidad del mestizaje. En boca, es un dulce equilibrio entre la acidez y la intensidad frutal de las uvas.