FrauGruber Brewing A Troubled Mind

Imperial / Double Hazy IPA

FrauGruber – A Troubled Mind. Ezno Frauenschuh y Matthias Gruber no eran de esos tipos que se complican la vida. Por eso estos amigos de la infancia, además de dedicarse a hacer lo que mejor se les daba, decidieron bautizar su proyecto fusionando sus dos apellidos. Simplificaron todo para poder centrarse en hacer cervezas de corte americano. Porque estos FrauGruber están más alejados de la ley de la pureza alemana que Rammstein de tocar en una boda católica. Destaca la importancia que le da Enzo, el maestro cervecero, a un elemento poco conocido de la cerveza: la levadura. Elemento que, según él, tiene un gran impacto en el sabor final de la cerveza. Están instalados en la antigua fábrica de Camba en Gundelfingen (Augsburgo).

Con tantas opciones lupuladas no nos extraña que tengan la mente atormentada. Finalmente decidieron aportar los lúpulos Citra BBC, Simcoe, Simcoe Cryo, HBC 431 al brebaje. El resultado es una DIPA de 8.5%, turbia, densa, con cuerpo y un final moderadamente amargo. Predominan los aromas y sabores a mango, pomelo y fruta en general.