FIRST Craft Beer Notorious F.I.G.

A 2023-as Ország Tortáját készítették el, a Magyar Cukrászok Ipartestületével közreműködésével készített Pastry Barley Wine. Az összetevők között fügével, karamellával, mandulával, custarddal és tokaji aszú esszenciával.

A megnevezés megtévesztő lehet, de az árpabor (barley wine) és búzabor (wheat wine) egy hosszú érlelésű, magas alkoholfokkal 8,5 - 12,2 % rendelkező sörtípus. Ebben a desszertsörnek is nevezett típusban a karamellmalátás édesség mindig domináns, a keserűség lehet magasabb (amerikai típus) illetve visszahúzódó, szinte alig észrevehető (angol típus). Gyakori a mazsolás, szőlős ízérzet. Színvilága a borostyán és mély vöröstől egészen a sötétbarnáig terjedhet. Az idő kimondottan jót tesz ezeknek a stílusoknak valamint rendkívül gyakori a hordóérlelés ezeknél a tételeknél. Legtöbbször vörösboros, rumos, whiskey hordókat választanak a főzdék, mivel jól kiegészítik az egyébként is égetett szeszes jegyekkel bíró alapsört.

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli