Fermentaria Local Reserva Local Corte N. 3

A Reserva Local é um blend das melhores barricas de cervejas selvagens e espontâneas, feitas guardando sempre uma porção do corte anterior para compor próximo, simulando um método solera.

O Corte nº3 é nosso favorito até agora, super translúcida e equilibrada em corpo e acidez. Extremamente frutada e complexa, notas ácidas e rústicas se combinam com aromas de frutas tropicais, abacaxi, coco e madeira.
O gole finaliza seco com um toque de mel, corpo, acidez e amargor em sintonia, e final prolongado.

Elegante, equilibrada e complexa, traz na memória os cortes 1 e 2 com um incrível refino no trabalho da microflora local que agora teve mais de dois anos para agir.