Die Bierothek

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Riedenburger Brauhaus einkorn edelbier

Einkorn zählt zu den ältesten Getreidesorten dieser Erde und wurde schon 5000 Jahre vor Christi kult ...le Nährstoffe aus. Es ist nicht anfällig für Krankheiten oder Schädlinge und eignet sich dank seines hohen Nährwert- und Vitamingehalts wunderbar zur Weiterverarbeitung zu Lebensmitteln.  U ...

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Brouwerij Huyghe mongozo buckwheat

Obwohl es so klingt, ist Buchweizen kein Getreide. Das Gewächs zählt zu den Knöterichen und hat im L ...idesorten darstellt. Aus den eckigen Früchten des Buchweizens kann man Mehl oder Gries mahlen, man kann sie aber auch geschält als Reisersatz verwenden. In Asien werden Nudeln aus Buchweizenmehl ...

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