Cydr Chyliczki Stary Sad (2020)

Stary Sad jest produkowany według tradycyjnych metod, stosowanych również przy produkcji musujących win gronowych. Do produkcji użyliśmy wyłącznie świeżo tłoczonego soku jabłkowego, z wyselekcjonowanych jabłek, bez dodatku wody, substancji słodzących, czy dwutlenku węgla.

Cydr produkowany metodą powolnej fermentacji (ok. 3 miesięcy) w niskiej temperaturze. Po butelkowaniu i zamknięciu naturalnym korkiem refermentowany w butelce i dojrzewający ok. 6 miesięcy. Cydr nie jest pasteryzowany, ani filtrowany.

OKO: Słomkowy z lekko złotą nutą.
NOS: Świeżo tłoczone jabłka, owocowa intensywność przełamana nutą pieczonego jabłka.
USTA: Esencjonalny, z lekką kwasowością, zaokrąglony.