Collerosso 'Round Overnight

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 12.4   Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo Complessa, ricca ed intrigante come una scala modale, questa miscela di tre annate (2015, 2016 e 2017) strega completamente chi la beve. L’acidità la fa da padrona, le note ossidative e volatili danno profondità mentre le note animali e floreali sono frutto della parte giovane. Questo il blend fatale.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 12.4   Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 12/14°C   Formato Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo Selvatica, snella ed elegante 'Round Overnight 2019 è una miscela di blend di annate '16, '17, '18 e '19. Dal colore dorato i sentori al naso ed palato sono spigolosi, selvatici ed erbacei. Al palato il sorso e snello e scorrevole. Una birra elegante e dal carattere spontaneo, acida e pulita nel finale.