Civale Kronos

33cl | Alc. 12.5% vol. | Barley Wine | 
La Kronos è una birra in stile Barley Wine, novità del Birrificio Civale presentata a Dicembre 2015.
Si presenta di color ambrato con riflessi rubino, gasatura assente. Il profumo è intenso ed elegante, offre aromi di frutta a pasta rossa, ciliegia, prugna e già anticipa la sua forte gradazione alcolica. In bocca infatti è corposa ed avvolgente, incredibilmente strutturata, la gasatura praticamente nulla permette di apprezzarne le mille sfumature, che vanno dalla frutta rossa, passando per note di  cherry e rhum. Il grado alcolico è molto elevato ma ben integrato, grazie ad un corpo robusto conferito dai malti inglesi e la generosa luppolatura, che dona equilibrio. Birra ottima anche da invecchiamento, da stappare dopo qualche anno.

Curiosità: l'etichetta è una nuova opera di Bruno Dettoni, artista che dette vita anche alle etichette di Moonrise e Saphira. La Kronos chiude la "saga" del guerriero che in una fredda notte invernale andava a caccia del drago, seguito dal suo fede lupo (etichetta Moonrise). Una volta trovato il drago (etichetta Saphira) riesce a sconfiggerlo e prova ne è la testa del drago appesa al muro come trofeo, mentre il cavaliere sorseggia un buon barleywine, sempre affiancato dal fedele  lupo (etichetta Kronos).