Cerex Trigo

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Baviera, extraída por Marcos Rubio, socio fundador de Cerex, durante su último viaje a Alemania.

Se trata de una cerveza inspirada en el estilo más clásico de origen alemán: Weißbier Naturtrüb, sin filtrar, que da como resultado una cerveza rubia de alta fermentación con cuerpo muy singular y una sensación en boca sorprendente.

Color dorado aterciopelado, apariencia turbia, todo ello debido a los restos de la proteína del trigo; corona de espuma abundante y esponjosa, persistente.

Notas dulces, a banana y clavo, las notas florales se mezclan con el aroma a levadura fresca y cereal.

Sabor a caramelo, con ligeras impresiones cítricas. Se aprecian toques de mango y piña, que ensalza el equilibrio entre dulzor y amargor, con una sensación cremosa, derivando a un final carbonatado. Es una cerveza fácil de beber.

Maridaje: Arroces / pescados /mariscos. Platos especiados. Carnes ligeras

Quesos: Capera, de Lácteos de Granadilla.

Para potenciar el aroma afrutado: postres a base frutas, macedonias Less