Cascade Brewing Cranberry (2016)

Una cerveza Sour espectacular
La Cascade Cranberry es una cerveza artesana de marcado carácter ácido que se elabora una vez al año, tras lo cual se deja envejecer en barricas de roble durante siete meses, tiempo durante el que se le añaden grandes cantidades de arándanos, hibisco, cáscara de naranja y canela.
Estas adiciones y la propia madera generan una cerveza singular, de bonito tono anaranjado, con aromas dulces, algo florales, acompañados de notas cítricas y a caramelo. En boca resulta afrutada y ácida al mismo tiempo, con notas de arándanos y fresas que dan paso a una pronunciada sequedad en el final del trago, momento en que se aprecia cierto toque especiado, a vainilla y canela.
Una birra impresionante.