Ca' del Brado Invernomuto

Faceti cunostinta cu Invernomuto, o remarcabila Wild Farmhouse Ale creata de micro-beraria Ca' del Brado din Pianoro, Emilia-Romagna, Italia. Aceasta bere artizanala este un amestec armonios intre ale-ul maturat in butoi Pi? Veloce Brux si saison-ul Nessun Dorma.Numele sau este inspirat de un pe

Alc vol 6.8% – Bottiglia/Flasche 37.5cl

A wild farmhouse ale blend of barrel-aged Pie Veloce Brux brett ale and Nessun Dorma vintage saison.

It takes its name from one of the main characters of Neuromancer, a novel by the author William Gibson and a manifesto of the cyberpunk genre. An evocative, visionary and futuristic journey through time, characteristics that Ca' del Brado feel they have at the heart of their project as well.

The refinement of this farmhouse ale - from 5 to 8 months depending on when the two souls of the blend reach the desired harmony - takes place in vats selected from the Ca' del Brado cellar (originally within a single tonneau which in the past housed Nebbiolo wine).

The result is a rustic beer rich in nuance, in which the notes of white fruit are mixed with aromatic and wild components such as cellar and leather. A soft cereal character on the palate gives way to a spicy presence and a slight lactic freshness.

Invernomuto is a smooth and balanced drink, enhanced by its complexity. The varied fermentation environment makes it a constantly evolving beer suitable for aging.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 14   Voto RateBeer 3.5 / 5 Sottostile Farmhouse Ale   Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 5/6°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Extra Da non perdere   Allergeni Orzo Farmhouse Ale in edizione limitata ottenuta mediante l’assemblaggio della brett ale Piè Veloce Brux con la Vieille Saison Nessun Dorma. L’affinamento, dai 5 agli 8 mesi a seconda di quando le due anime del blend raggiungono l'armonia desiderata, avviene in tini selezionati di volta in volta all’interno della nostra cantina. Ne risulta una birra rustica e ricca di sfumature, in cui le note di frutta bianca si mischiano a componenti pungenti e selvagge quali cantina e cuoio. In bocca un ingresso morbido da cereali lascia posto ad una presenza speziata e ad una lieve freschezza lattica. Invernomuto è una bevuta scorrevole ed equilibrata, impreziosita da una sua complessità. L’ambiente fermentativo variegato la rende una birra in continua evoluzione e destinabile all’invecchiamento.

Saison Farmhouse barricata 6 mesi 7,4 % vol ct. 12pz

Als je van smaakbommen houdt, dan is Invernomuto van Ca’ del Brado jouw bier. Een vatgerijpte farmhouse. Het bier is een blend van Brett ale Piè Veloce Brux en de oude saison Nessun Dorma. Heel veel funk en toch lekker fris zuur. Droog met tonen van appel, peer en kruiden. Inverno betekent winter, maar dit bier is natuurlijk ook schitterend voor in de zon. Lekkers kent geen seizoen…

Details Inhoud: 37,5 cl Bierstijl: Farmhouse Ale ABV (alcoholpercentage): 6,3% IBU (bitterheid): 18 EBC (bierkleur): – Ideale schenktemperatuur: 8°C

 

Saison Farmhouse barricata 6 mesi 7,4 % vol ct. 12pz

Bere-Wild Farmhouse Ale: blend between barrel aged brett ale Piè Veloce Brux and vieille saison Nessun Dorma (aged from 5 to 8 months in wine barrels). https://untappd.com/b/ca-del-brado-invernomuto/1952812

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