Ca' del Brado Euroblend 2020

Tripla collaborazione per questa birra: 50% è una birra di Cà del Brado fermentata con Brettanomyces Bruxellensis e maturata 5 mesi a tini aperti, 25% una fermentazione spontanea di Brekeriet (Svezia) maturata 15 mesi in botte di bourbon, 25% una birra affumicata a fermentazione spontanea di Freigeist (Germania). Dal blend risultano al naso note affumicate e funky, che ritornano in bocca assieme a sentori fruttati, aciduli, lattici e legnosi.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15   Sottostile Smoked Sour Ale Stile Sour / Wild Ale   Temperatura di servizio 5/6°C Formati disponibili Bottiglia 37.5cl   Allergeni Orzo Euroblend 2020 è una Smoked Sour Ale realizzata in collaborazione con i birrifici Freigeist Bierkultur e Brekeriet Beer AB. Dal colore dorato, sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare morbide in gola a fine sorso e componenti fruttate (litchi, agrumi) si alternano al palato accompagnate da un’acidità lattica fresca. La bevuta, nel suo complesso, risulta arrotondata dagli affinamenti in legno e impreziosita dalle molteplici sfumature delle anime del blend, che si compenetrano con gradevole equilibrio.
Il blend è composto da una birra Di ca Del Brado a fermentazione primaria Brettanomyces Bruxellensis e affinamento a tini aperti per 5 mesi in bottaia, da una birra a fermentazione spontanea e affinamento 15 mesi in botti di bourbon (Brekeriet) e da una birra 100% malto affumicato, fermentazione spontanea e affinamento di un anno in botte (Freigeist).

⁠⁠⁠Euroblend 2020 è una Smoked Sour Ale realizzata in collaborazione con i birrifici Freigeist Bierkultur (Germania) e Brekeriet Beer AB (Svezia). Il blend è composto per il 50% da una nostra birra a fermentazione primaria Brettanomyces Bruxellens..

37,5cl | Alc. 7.0% vol. | Smoked sour Ale | 
Euroblend 2020 è una Smoked Sour Ale realizzata in collaborazione con i birrifici Freigeist Bierkultur (Germania) e Brekeriet Beer AB (Svezia). Il blend è composto per il 50% da una nostra birra a fermentazione primaria Brettanomyces Bruxellensis e affinamento a tini aperti per 5 mesi in bottaia, per il 25% una birra a fermentazione spontanea e affinamento 15 mesi in botti di bourbon (Brekeriet) e per il restante 25% da una birra 100% malto affumicato, fermentazione spontanea e affinamento di un anno in botte (Freigeist). Sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare morbide in gola a fine sorso e componenti fruttate (litchi, agrumi) si alternano al palato accompagnate da un’acidità lattica fresca. La bevuta, nel suo complesso, risulta arrotondata dagli affinamenti in legno e impreziosita dalle molteplici sfumature delle anime del blend, che si compenetrano con gradevole equilibrio.  

Smoked Sour Ale issu d’un assemblage de bières en provenance de 3 brasseries :
• Bière 100% brett élevée pendant 5 mois en cuve ouverte (Ca’ del Brado)
• Bière de fermentation spontanée, élevée 15 mois en fûts de Bourbon (Brekeriet)
• Bière fumée de fermentation spontanée, élevée un an en barriques (Freigeist).

Un résultat pleinement équilibré, complexe, acide, sauvage et légèrement fumé. Brasserie Ca’ del Brado Origine Italie Style Wild Alcool 7% Volume 37,5 cl DDM 09/2030 Untappd Voir les notes

⁠⁠⁠Euroblend 2020 is een Smoked Sour Ale, gemaakt in samenwerking met de brouwerijen Freigeist Bierkultur (Duitsland) en Brekeriet Beer AB (Zweden).Het idee voor dit project ontstond nadat we elkaar verschillende keren ontmoetten op internationale festivals, kletsend, lachend en drinkend, in het gezellige klimaat en de