Brouwerij De Ranke Mirakel

Descrizione

Mirakel è la Gueuze di De Ranke realizzata con un blend di tre Lambic di uno, due e tre anni. Due provengono da tradizionali produttori del Pajottenland, l’altro viene conseguito da De Ranke e chiamato “Spierenlambic”, in onore del piccolo torrente che scorre vicino al birrificio. Aroma funky, complesso ed equilibrato, con note terrose, di legno, cantina, frutta rossa acerba, agrumi (limone, pompelmo e lime), uva bianca, uva spina, mela verde, cuoio e sfumature erbacee. Con un corpo medio-leggero ed una bassa saturazione, al palato rivela il classico sapore stallatico e di cantina, tipico del Lambic. Gusto fresco, deciso, rotondo e secco, con scorza di agrumi, note terrose, legnose, di frutta acerba e toni erbacei: il tutto corredato da una leggera spina dorsale maltata. Finale abbastanza secco con una persistente acidità lattiginosa.

Sour Ale 5,5% ct 6pz.

Mirakel | Esplora e acquista sul nostro e-commerce Maltese.beer Mirakel la Gueuze di De Ranke realizzata con un blend di tre Lambic.

Produttore: De Ranke Stile: Sour-Wild Ale Colore: Ambrata Grado Alcolico: 5,50%

75cl | Alc. 5.5% vol. | Geuze| 2019 | 
Mirakel è la nuova birra De Ranke creata assemblando insieme due lambic acquistati da produttori del Pajottenland con un lambic prodotto nella zona di Dottignies. La definizione di 'Spierelambic' deriva proprio da questa terza birra lambic, prodotta nella zona del fiume di Dottignies. Il colore è dorato carico/arancio velato, la schiuma è di entità minima e di persistenza pressochè nulla. Olfatto con buona componente brett e note di legno, cantina, limone, lime e sfumature di frutta esotica. In bocca propone le classiche note di stallatico e cantina, tipiche del lambic, ma in forma più attenuata. Finale con leggera astringenza di natura lattica e media secchezza. Corpo scarno, texture oleosa e carbonazione media.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 12   Voto RateBeer 94 / 100 Stile Gueuze   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 75cl   Allergeni Orzo Mirakel è la Gueuze di De Ranke realizzata con un blend di tre Lambic di uno, due e tre anni. Due provengono da tradizionali produttori del Pajottenland, l'altro viene conseguito da De Ranke e chiamato “Spierenlambic”, in onore del piccolo torrente che scorre vicino al birrificio. Aroma funky, complesso ed equilibrato, con note terrose, di legno, cantina, frutta rossa acerba, agrumi (limone, pompelmo e lime), uva bianca, uva spina, mela verde, cuoio e sfumature erbacee. Con un corpo medio-leggero ed una bassa saturazione, al palato rivela il classico sapore stallatico e di cantina, tipico del Lambic. Gusto fresco, deciso, rotondo e secco, con scorza di agrumi, note terrose, legnose, di frutta acerba e toni erbacei: il tutto corredato da una leggera spina dorsale maltata. Finale abbastanza secco con una persistente acidità lattiginosa.

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Mirakel è la nuova birra De Ranke creata assemblando insieme due lambic acquistati da produttori del Pajottenland con un lambic prodotto nella zona di Dottignies. La definizione di 'Spierelambic' deriva proprio da questa terza birra lambic, prodotta ..

Provenienza: Belgio Stile: Lambic Alcool: 5,5% Vol. Fermentazione: Spontanea Aroma: Citrico e legnoso Colore: Dorato Gusto: Acidulo e secco Formato:  75cl