Brouwerij De Ranke Kriek Audenaerde

Questa birra si ispira alla tradizione di macerare ciliegie intere in oud bruin nella vicina città di Oudenaarde, dove molti produttori la producevano nella prima metà del XX secolo. La birra si presenta di colore rosso mogano ed aspetto velato. Poca..

Descrizione

Birra particolarissima dal caldo colore rosso che sta a metà strada tra una lambic (birra a fermentazione spontanea) alla ciliegia e una birra alla ciliegia su base di birra bruna. Il risultato è una birra dal gusto leggermente acidulato con note di frutti rossi.

Descrizione

Solo chi ha già sentito parlare di Audenaerde capirà subito che Kriek Audenaerde non è una semplice Kriek, bensì una Oud Bruin con aggiunta di ciliegie!
Audenaerde infatti è storicamente conosciuta come la capitale dello stile Oud Bruin, e devi sapere che ogni produttore della zona produceva una variante con ciliegie.
Nella realizzazione di questa birra De Ranke ha utilizzato Wijnberg come birra base, aggiungendo ciliegie.
Il risultato è una birra color mogano rustica e balsamica, nella quale riscontriamo aromi di crostata, yogurt, frutta sotto spirito.
Un bel viaggio indietro nel tempo!
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Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 14   Voto RateBeer 3.92 / 5 Stile Oud Bruin   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 75cl   Allergeni Orzo Questa birra si ispira alla tradizione della cittadina belga di Oudenaarde, dove molti produttori la producevano nella prima metà del XX secolo, di macerare ciliegie intere su una vecchia birra scura. Al naso è leggermente pungente ed acidula con sentori fruttati di ciliegie, frutta secca (mandorla), yogurt alla frutta, legno e tocchi maltati di caramello. Corpo medio con carbonazione moderata. Al palato è aspra, acida e fruttata con una evidente sapidità di ciliegie ma anche di amarena matura, frutta scura (prugne e susine), associata a tannini vinosi: il tutto adagiato su un base maltata che manifesta note di caramello. Finale secco, leggermente acidulo e fruttato di ciliegia.

Questa birra si ispira alla tradizione di macerare ciliegie intere in oud bruin nella vicina città di Oudenaarde, dove molti produttori la producevano nella prima metà del XX secolo. La birra si presenta di colore rosso mogano ed aspetto velato. Poca..

Produttore: De Ranke Stile: Sour-Wild Ale Sapore: Acidulo Grado Alcolico: 6,50%