Brouwerij Boon Oude Geuze Boon à l'Ancienne - Vat 122 Mono Blend

Boon VAT 122 Oude Geuze | 37.5 cl | 8.0% De VAT 122 is een super malse Oude Geuze. Hij is delicaat, heeft een teder vineuse (wijn-achtige) toets. Je merkt in de achtergrond zachte tonen van eik en frangipane. Foeder nr 122 is een recente foeder in brouwerij Boon collectie. Het is een van de grootste vaten, met inhoud van zo'n 25.000 liter. Het vat werd origineel gebruikt voor de opslag en rijping van rode wijn, maar is intussen reeds 3 maal gevuld geweest met lambiek. De 3e vulling lambiek waarmee we deze VAT 122 gemaakt hebben, is de eerste uit het vat waarin typische wilde gisten van onze brouwerij echt tot uiting komen.