Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Hommage Bio Frambozen (season 17|18) Blend No. 54

eze bijzondere Hommage heeft 5,5 maanden gemacereerd op een eikenhouten foeder van 2.000 liter en met 280 kilo zure kersen en 837 kilo biologische frambozen. De uiteindelijke fruitintensiteit bedraagt ​​372 gram fruit per liter Hommage. 100% 3 Fonteinen. 3 Fonteinen Hommage is het resultaat van het macereren van handgeplukte hele zure kersen en frambozen op jonge lambiek gedurende minstens vier maanden, in een verhouding van 760 tot 800 gram frambozen en 200 tot 240 gram zure kersen per liter lambiek. Deze fruitlambiek wordt vervolgens opnieuw gemengd met meer lambiek om een ​​minimale intensiteit van 35% fruit te verkrijgen. Hommage is een bodyvol frambozenlambiekbier, met een intens dieprood boeket van bosvruchten. Deze ongefilterde en ongepasteuriseerde lambiek is volledig natuurlijk en bevat geen kunstmatige sappen, siropen of suikers