Brett & Sauvage JARDIN ARTHUR BASILIC V3

Pour la troisième version de Jardin Arthur, tu découvriras dans cette bouteille un assemblage de bière de fermentation spontanée 2021 et de bière ensemencée. La bière a été ensemencée avec une levure saccharomyces CEREVISIAE,récoltée sur du miel de Val d’Espoir. Cet assemblage a ensuite macéré avec de la rhubarbe et du basilic, provenant tous deux de nos jardins. La prise de mousse se fait en bouteille avec du miel de trèfle biologique de la Gaspésie. Les ingrédients sont issus du terroir québécois. Les bières sont brassées à partir de blé cru (35%) et de malt d’orge (65%). Nous utilisons uniquement du houblon suranné lors de l’ébullition.

D’une douce couleur dorée, Jardin Arthur Basilic se démarque par son acidité, issue à la fois des bactéries lactiques et de la rhubarbe. Le basilic vient adoucir l’ensemble en fin de gorgée. Pour profiter pleinement des arômes présents dans cette bière, nous vous conseillons de la servir dans une coupe. La température idéale de service se situe entre 6 et 12 degrés Celsius. Cette bière, au goût évolutif, gagne en complexité avec les années.

Pour profiter au maximum du fruit, nous recommandons de la consommer dans les 3 ans suivant l’embouteillage. La bière continue de s’exprimer au fil du temps, mais parfois au détriment des aromates. Non filtrée, non pasteurisée.

Pour la conservation, gardez les bouteilles à l’abri du soleil, debout. Les bières acides pourraient altérer la capsule de métal avec les années.

Potentiel de garde : 5 ans

750mL

5,1%