Brasserie de Bretagne Sant Erwann IPA

Description À l'origine, la bière de type IPA ( India Pale Ale ) apparait au XVIIIème siècle en Angleterre pour l'export : des bière exportées du continent britannique vers les Indes pour les soldats anglais lors de la colonnisation. Elle était fortement houblonnées pour résister aux longues traversées en bateau. Les bières IPA ont pour caractéristique de contenir plus d'alcool et de houblon qu'une bière ale classique, cela donne des bières ayant une amertume plus prononcée. Tout comme la Sant Erwann originale, la Sant Erwann IPA est brasée avec 7 céréales différentes : de l'orge, du blé, du sarrasin, de l'avoine, du seigle, de l'épeautre et du millet !  Une bière qui dévoile une robe blonde dorée assez trouble, qui se cache sous une tête de mousse aérienne et qui tient bien tout le long de la dégustation. Le nez nous rappelle que cette bière contient 7 céréales différentes ainsi qu'une présence assez timide du houblon,  qui pourtant est typique du style IPA ! Une première attaque du céréale est révélée par la mise en avant de l'épautre, l'amertume se fait ressentir après une belle longueur en bouche de la première attaque. L'houblon présent dans cette Sant Erwann IPA apporte des notes d'agrumes qui se marient bien avec le céréales. Pour résumer, cette bière est idéale pour découvrir le style de bière IPA.Voir plusVoir moins

Bières de la marque Sant Erwann. Sant Erwann IPA 33CL. EAN 3760010132173.