Bottle Logic Brewing Paisley Cave Complex (2023)

15% Imperial Stout with blueberries and marshmallow, bourbon barrel aged collab with Great Notion

Bourbon barrel-aged imperial stout with marshmallows, cacao nibs and blueberries, brewed in collaboration with Great Notion.

Paisley, Oregon's eight-cave complex is home to the oldest DNA evidence of human habitation in North America.

People of Earth! Dusk settles beyond the cave while sparks of first fire crackle into the breeze.

Ah, the early North American man, with distant dreams of the day their kind would reach its zenith some 14,300 years later with the creation of a Bourbon Barrel Aged Imperial S’Mores Stout. With blueberries. For science. ⁣

Bourbon hordóban érlelt Imperial Stout, amiben az áfonya, mályvacukor, keksz és csoki íze köszön vissza, a hordó adta fásság mellett.

Az Imperial Stout alkoholosabb, szárazabb, csokisabb a sima stouthoz képest, rendkívül gazdag, édes, telt malátajelleggel. A keserűség származhat pörkölt malátákból vagy komló hozzáadásából. Eredetileg az Orosz cári családnak szánták.

A Stout a porter szárazabb, sötétebb, testesebb erősebb leszármazottja. Színben nagyon hasonlóak, a stoutokban azonban sokkal több a karamellizált pörkölt maláta és a kávés ízvilág, valamint édeskésebbek is. A stout szó első ismert használata egy 1677-ben keltezett, az Egerton Manuscripts-ban talált dokumentumban, amely a sör erősségére utal. 1721-ben használták először a porter nevet egy pörkölt malátával készült sötétbarna sör leírására. A porterek hatalmas népszerűsége miatt a sörfőzők többféle erősségben készítették őket. Az erősebb, jellemzően 7 vagy 8 %-os alkoholtartalmú söröket "stout porter"-nek nevezték, így a stout és a porter története és fejlődése összefonódott.


Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Porterek és Stoutok közötti különbségek

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli