Bodebrown Trooper Brasil IPA

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mestre-cervejeiro, químico, CEO, louco e descabelado Samuel Cavalcanti e o cervejeiro Paulo Cavalcanti.

Após a Bodebrown produzir cervejas por quatro vezes na Ilha Britânica, entre os anos de 2014 e 2018, conquistando assim duas medalhas de ouro em festivais nas terras da Rainha, Bruce tomou conhecimento do néctar da Bode. Em novembro de 2018, convidou para desenvolver uma nova receita da Trooper, especialmente para os fãs do Iron Maiden e da Bodebrown com um DNA bem brasileiro e tropical. Uma Trooper Brasil.

Depois do desafio de compreender os desejos e intenções dos cervejeiros Bruce e os irmãos Cavalcanti’s, veio o primeiro encontro para apresentação das primeiras amostras, em abril de 2019 em Paris, França. Lá, ficou clara a necessidade da aproximação do DNA brasileiro, algo com aroma de frutas brasileiras como cacau e manga.

Cerveja Brasil IPA com 5% de teor alcoólico e baixo amargor, com quatro tipos de maltes, um Blend no Dry-Hopping dos lúpulos (Sorachi, Ace, Amarillo e Sabro) e Nibs de cacau da cidade de Ilhéus (Bahia), materializando o esperado e suave sabor de malte, pão branco e aromas com notas sutis de cacau, chocolate branco e manga. Less