Blue Coast Brewing Company Bière d'Hiver

Bière d’Hiver ist ein Festbier aus dem Hause Blue Coast, das jährlich rund um die Winter- und Weihnachtszeit erscheint und mit seinem Etikett Sehnsucht nach verschneiten Bergen und Skiurlaub in uns weckt. Vor saphirblauem Himmel erstreckt sich eine blütenweiße Schneelandschaft mit einem schnittigen Skifahrer in rotem Dress. Auf schnellen Kufen jagt er den Hügel hinunter, die Stöcke sind steil in den Himmel gereckt. Der Berg ruft uns mit Versprechungen von Pulverschnee, reinster Luft, Sonnenschein und einer gemütlichen Jause auf der Alm.

Bis es endlich so weit ist und wir die Bretter anschnallen können, trösten wir uns mit dem feinen Bier, das hinter diesem herrlichen Traumszenario steckt: Blue Coasts Bière d’Hiver ist ein Winter Ale, das dank zweier Extrazutaten ein wenig an ein belgisches Wit erinnert. Der süffige Sud ist nämlich mit Koriandersaat und Orangenschale gewürzt. Da hören die Gemeinsamkeiten aber auch schon wieder auf, denn im Gegensatz zum Wit fließt Bière d’Hiver in der Farbe frisch aufgebrühten Espressos ins Glas. Eine grobporige Krone haselnussbraunen Schaums thront auf dem opaken Körper und duftet herrlich würzig und fruchtig. Das Bio-Bier bringt eine köstliche Harmonie aus dunklem Malz, kandierter Orangenschale und einem Hauch Koriander ins Glas.

Bière d’Hiver ist ein ungewöhnliches Winterbier, das sowohl auf der Hütte als auch auf dem Sofa zuhause schmeckt.