Birrificio Orso Verde Vertigo

Birra a bassa fermentazione color ocra con schiuma bianca e cremosa. All’olfatto prevale il malto accompagnato da miele d’acacia e frutta bianca. Ricca in bocca e di grande corrispondenza con le sensazioni olfattive, rappresenta un ottimo equilibrio tra forza  e facilità di bevuta.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Bassa fermentazione Gradi Plato 15   Stile Maibock / Helles Bock IBU 25   Temperatura di servizio 8/12°C Confezione Lattina   Formato 33cl Allergeni Orzo Heller Bock dal colore ocra, beverina ma al tempo stessa robusta ed enigmatica. Aroma e gusto sono ben bilanciati tra loro, protagoniste al naso ed al palato sono le note di malto, con i suoi sentori di miele di acacia e pane che ben si fondono con le sfumature più fresche di frutta bianca, conferite dalla luppolatura. Ben equilibrata e dalla facile beva.

La Vertigo è la helles bock prodotta da Orso verde, una birra a bassa fermentazione di buon corpo e di buon grado alcolico, per la sua categoria. La Vertigo si presenta con un bel colore giallo dorato tendente al giallo ocra, con una cremosa schiuma bianca. Al naso prevalgono le note dolci dei malti: sono percepiti i sentori di miele d’acacia, mela, albicocca e datteri. In bocca sono ben presenti gli aromi percepiti al naso e le note amaricanti dei luppoli che sostengono la ricchezza dei malti. La Vertigo è una birra ricca, pulita e sontuosa, ottimamente realizzata e di buona bevuta nonostante l’importante tenore alcolico.

La helles bock, nota semplicemente anche come bock, è una lager tedesca corposa e maltata, delicata e pulita, incentrata sui gusti maltati e sulla fluida bevibilità.

Temperatura di servizio:
6-8 °C

Bicchiere:
BOCCALE

Abbinamenti:
carni rosse, carni in umido, formaggi non stagionati, primi piatti, zuppe di cereali La Vertigo si è classificata al terzo posto nella sua categoria al Salone della birra artigianale e di qualità del 2007 a Milano.

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Orso Verde è il birrificio situato a Busto Arsizio, in provincia di Varese, fondato da Cesare Gualdoni nel 2004, conosciuto come uno dei più importanti birrifici italiani. Il birraio Cesare, personaggio dotato di grande personalità, ha saputo costruire nel tempo un’attività in continua crescita, senza mai cedere alle lusinghe del commercio e del marketing.

Nato nella cosi detta “seconda ondata” dei birrifici artigianali italiani, Orso Verde vanta una produzione ampia, incentrata soprattutto su birre di ispirazione tedesca, anche se le birre luppolate non mancano. A Cesare si deve il merito di essere stato uno dei primi a fare uso dei luppoli americani, in tempi non sospetti.

Molte delle birre di Orso Verde vantano premi e riconoscimenti, oltre che svariate menzioni nelle guide più famose. Da qualche anno Orso Verde ha aperto due locali a Milano e Varese, oltre alla tap room interna all’impianto.