Birrificio del Ducato Entreneuse

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 18.1   Voto RateBeer 3.15 / 5 Stile Sour / Wild Ale   IBU 22 Temperatura di servizio 7/8°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Nasce dalla famosa Winterlude del birrificio, fatta però invecchiare per un anno in botti di brunello di Montalcino con aggiunta di batteri lattici, brettanomiceti e lieviti da sherry. Dal colore ambrato al naso l'aroma è ricco ed elegante con in evidenza sentori di pasticceria, pasta frolla, albicocca appassita, vaniglia, note vinose ed una fresca acidità. Al palato emerge da subito una decisa ed aspra nota di albicocca, accompagnata da sentori di crostata e legno. Il finale è elegante, caratterizzato da un'acidità ben bilanciata.