Birra Var Style Bock

La Var Bock è la tradizionale bock prodotta da Var a Varese che ricalca appieno le caratteristiche del classico stile tedesco. Dal tipico colore ambrato con rilfessi bruni donata dai malti Monaco e Cara Aroma – tonaca di frate – , questa Var Bock è una birra molto equilibrata in cui i sentori del malto – caramello e frutta secca – dominano, come logico attendersi; le caratteristiche dei malti si ritrovano in bocca, insieme a note di frutta rossa matura. Birra di carattere e di corpo medio, la Var Bock ha un finale lievemente amaro donato dai luppoli utilizzati in ricetta.

Le Bock sono birre tipiche della grande tradizione brassicola tedesca: rappresentano una grande famiglia che abbraccia diverse tipologie, come Maibock, Helles Bock, Dunkles Bock. Le classiche Bock si distinguono per una discreta robustezza, il colore da chiaro ad ambrato e per la decisa presenza dei malti continentali.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
BOCCALE

Abbinamenti:
carni rosse, salumi, arrosti, pasta ripiena Tutte le birre di Var si ispirano alla città di Varese, come è possibile intuire sin dal logo, dove sono presenti i colori, i simboli e lo stile liberty tipici della città lombarda.

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Birra Var – conosciuta nel territorio anche come Var+ o più semplicemente Var – è la beer firm che nasce nel 2012 nella città di Varese, dalla quale prende ispirazione per il nome e la filosofia dell’attività.

Come molti birrifici e beer firm del panorama nostrano, anche Var+ nasce grazie all’unione di intenti e di idee di un gruppo di amici, che intendono produrre birra artigianale di qualità rimanendo legati al territorio. Nasce così Var, che – secondo un’antica leggenda locale – sia l’acronimo dal quale derivi il nome della città lombarda: Var significherebbe “acqua” nella antica lingua celtica, prodotto fondamentale per la vita e per la produzione di birra.

Dal 2012 sino ad oggi la produzione di Var si concentra su stili che possano abbracciare un pubblico trasversale, concentrandosi nella distribuzione soprattutto a livello locale. Le birre prodotte secondo un criterio di continuità sono la Pils, la Bock e la Var, un’interpretazione del tutto personale della moderna american pale ale, arricchita da prodotti locali.