Birra del Borgo La Saracena

Nata dalla smania sperimentale di Birra del Borgo sulle materie prime è una birra con un altissima percentuale di Grano Saraceno Tartarico che… grano non è, a differenza di quanto si crede normalmente. Il Saraceno viene  maltato da una piccola m..

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 10   Voto RateBeer 3.5 / 5 EBC 13.7   Stile Specialty Grain IBU 40   Temperatura di servizio 12/14°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo

La Saracena che nasce dalla collaborazione tra Birra del Borgo e l'Azienda Agricola Poggi di Gabriele Poggi, è una birra con un'elevata percentuale di grano saraceno coltivato proprio dall'Azienda Agricola Poggi, maltato da una piccola malteria e tagliato con malto d'orzo e grano senatore cappelli.
Si presenta di colore dorato lievemente velato, con schiuma chiara e compatta. Il grano saraceno ne caratterizza l'aroma, con piaceri sentori di cereali, lievito e fresche sfumature erbacee. Fresca e dalla grande bevibilità, al palato ritornano i sentori dell'olfatto.
Il birrificio la consiglia abbinata ad insalate, cous-cous e verdure in tempura.

La Saracena Ale 3.1% Vol 33 Cl

Produttore: Birra del Borgo Stile: Specialty Grain Sapore: Equilibrato Grado Alcolico: 3,10%

Detrás de un hermoso diseño, La Saracena es la última incorporación a la colección de fábrica de cerveza italiana Del Borgo. Tiene la particularidad de ser elaborada con trigo sarraceno tartárico, mezclado con cebada y Grano Senatore Cappelli, un trigo duro de otoño.
 
Esta elaboración permite explotar el valor nutritivo y el aroma característico de esta planta inusual, ya que bajo su vestido dorado y brumoso de espuma blanca, se encuentran los delicados sabores de cereales, maíz, hierbas y levadura
 
Esta cerveza defiende la frescura con su 5% de alcohol y tímida amargura.