Bières de Chimay Chimay Grande Reserve Fermentee En Barriques Brandy (02/2024)

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 22   Sottostile Belgian Strong Dark Ale Stile Belgian Strong Ale   Temperatura di servizio 10/14°C Confezione Bottiglia   Formato 37.5cl Extra Barrel Aged, Trappista   Allergeni Orzo Grande Réserve Barrique è una serie in edizione speciale della iconica Grand Réserve del birrificio Chimay. La particolarità di queste birre è la fermentazione che dona alla birra un profilo gustativo complesso e pregiato. Per realizzare questa serie di Birre la Grand Réserve infatti subisce tre fermentazioni differenti; una prima nei tini, una seconda in barrique e l'ultima e terza in bottiglia. Ogni anno viene rilasciata una nuova versione in cui viene cambiata la tipologia di barrique che andrà poi a conferire alla birra ogni volta sapori e gusti differenti, ricchi e complessi.

La versione 2024 è quella barricata in botti di Brandy; una birra elegante e ammaliante che si presenta di un bel color mogano. L'aroma è avvolgente, in evidenza percepiamo note di frutta secca e sentori di frutta matura come datteri ed uva passa con sfumature di caramello in background. Al palato la degustazione non delude, morbida e vellutata emergono note di caramello, frutta secca e nocciole tostate che ben si fondono ai sentori di tannini e le delicate note amare conferite dalla luppolatura. Una bevuta ricca ed appagante.
Prodotto adatto all'invecchiamento.

Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques Brandy 2024 - 10,5% - 37,5cl fles
Grande Réserve Fermentée en Barriques Brandy 2024:Dit jaar verrast de Grande Réserve hergist in houten Brandy-vaten ons met een rijke combinatie van smaken. Bij de eerste kennismaking brengen de aroma’s van rijp gedroogd fruit zoals rozijnen en dadels een warme uitnodiging naar de neus vermengd met een subtiel vleugje karamel. In de mond wordt de fluweelzachte textuur van karamel en gedroogd fruit vermengd met geroosterde hazelnoot. De aanwezigheid van tannines voegt een aangename structuur toe, terwijl een bittere toets de alcohol perfect in balans brengt. Er blijft een verwarmende afdronk achter, die uitnodigt naar een verdere ervaring.
Brandy vaten 26 %Franse eik 24 %Amerikaanse eik 50 %
Chimay
Onze geschiedenis begon in 1850 toen de priester van Virelles, pater Jean-Baptiste Jourdain, en de prins van Chimay, Joseph de Riquet de Caraman, een kleine groep monniken uit Westvleteren een missie toevertrouwden: een vestiging creëren op het hoogplateau van Scoutmont met als doel, zowel toen als nu, "de regio van Chimay te ondersteunen". Om dit te doen, besloten ze om bier te maken van het water dat in overvloed aanwezig was op het drassige plateau.
 

Description

Belgian Strong Dark Ale – Bottle 750ml – 10.5%

Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques Brandy 2024 - 10,5% - 75cl fles
Grande Réserve Fermentée en Barriques Brandy 2024:Dit jaar verrast de Grande Réserve hergist in houten Brandy-vaten ons met een rijke combinatie van smaken. Bij de eerste kennismaking brengen de aroma’s van rijp gedroogd fruit zoals rozijnen en dadels een warme uitnodiging naar de neus vermengd met een subtiel vleugje karamel. In de mond wordt de fluweelzachte textuur van karamel en gedroogd fruit vermengd met geroosterde hazelnoot. De aanwezigheid van tannines voegt een aangename structuur toe, terwijl een bittere toets de alcohol perfect in balans brengt. Er blijft een verwarmende afdronk achter, die uitnodigt naar een verdere ervaring.
Brandy vaten 26 %Franse eik 24 %Amerikaanse eik 50 %
Chimay
Onze geschiedenis begon in 1850 toen de priester van Virelles, pater Jean-Baptiste Jourdain, en de prins van Chimay, Joseph de Riquet de Caraman, een kleine groep monniken uit Westvleteren een missie toevertrouwden: een vestiging creëren op het hoogplateau van Scoutmont met als doel, zowel toen als nu, "de regio van Chimay te ondersteunen". Om dit te doen, besloten ze om bier te maken van het water dat in overvloed aanwezig was op het drassige plateau.
 

La Chimay Grande Réserve Barrique – Edizione Brandy 2024 è una Belgian Strong Ale scura e strutturata, che rappresenta una raffinata evoluzione della classica Chimay Bleue. Questo capolavoro birraio combina il tradizionale metodo di fermentazione in botti di legno con una terza fermentazione in bottiglia, ottenendo un profilo aromatico e gustativo unico.

L’edizione Brandy 2024 si caratterizza per un bouquet complesso e avvolgente: al naso emergono intensi aromi di frutta secca matura, come uva passa e datteri, accompagnati da delicate sfumature di caramello. Al palato, il gusto vellutato del caramello e della frutta secca si fonde armoniosamente con note di nocciola tostata, mentre i tannini delle botti conferiscono una struttura elegante e raffinata. L’amarezza equilibrata bilancia perfettamente il calore alcolico, conducendo a un finale lungo, confortante e persistente, che invita a una degustazione meditativa.

Maturata in botti di diverse tipologie, questa edizione prevede:

26% Brandy

24% Rovere francese

50% Rovere americano

Edizione Limitata, la Chimay Grande Reserve Barrique 2024 è una birra scura da meditazione prodotta con un metodo ancestrale. Cosa aspetti a provarla?

https://untappd.com/b/bieres-de-chimay-chimay-grande-reserve-fermentee-en-barriques-brandy-02-2024/5762732

Chimay Grande Réserve Fermentée En Barriques - Chêne Français, Chêne Américain, Brandy (02/2024) in grote fles is een vatgerijpt Sterk Donker van 10.5%.

Op eikenvaten gerijpte Trappist met een waaier aan aroma. Sinaasappel zorgt voor een citrustoets. Kamille met granaatappel en een vleugje amandellikeur geven het een florale ondertoon. Abrikoos en gekonfijt fruit geven de complexiteit weer. Kruidige nasmaak met groene appelsmaak. Een deel is gerijpt op Amerikaans eiken en een deel Frans eiken en zelfs nog een deel in Brandy vaten. Dit is prachtig terug te proeven in deze oh zo heerlijke Trappist.