Bières de Chimay Chimay Grande Reserve Fermentée en Barriques - Whisky (2019)

La Chimay Bleue è una birra scura che migliora negli anni. Unisce aromi di frutta e cioccolato, che si trasformano in una dolce moka dal carattere speziato. Dal 2015, Chimay onora un metodo ancestrale; procedere ad una seconda fermentazione della Chimay Bleue in botti di legno.  Questo metodo fornisce aromi eccezionali e un gusto complesso che varia a seconda del tipo di botte utilizzata. Questa birra subisce anche una terza fermentazione in bottiglia. La Grande Réserve, fermentata in barrique, viene posta in una bottiglia nera per migliorare il potenziale di invecchiamento del prodotto. È ancora meglio degustare con il suo bicchiere speciale.

Edizione 2020 - Chêne

La dolcezza della vaniglia è ciò che colpisce il naso, ma c'è una vera gamma di aromi fruttati e speziati. L'arancia porta un delizioso tocco di agrumi oltre al dolce caramello. C'è anche un sottofondo floreale di camomilla, completato da melograno e un pizzico di liquore alle mandorle. Al gusto l'associazione di albicocche e canditi con la cremosa moka rispecchia la grande complessità di questa birra. Nel retrogusto apprezziamo anche le sorprendenti spezie e la rinfrescante mela verde.

40% di rovere francese

60% di rovere americano