Bierbrouwerij De Koningshoeven La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #27

Dit trappistenbier is het zwaarste bier van La Trappe en kenmerkt zich door bittere en licht zoete smaak. De La Trappe Oak Aged is gelijk aan de Quadrupel, maar wordt gerijpt op eikenhouten vaten.   Voor het rijpingsproces van deze bieren wordt gebruik gemaakt van zowel gebruikte als nieuwe eikenhouten vaten. De gebruikte vaten zorgen voor een verschillende smakencombinatie, afhankelijk van de drank die voorheen in deze vaten heeft gezeten. Denk aan dranken als port, whisky en cognac. Tevens speelt de houtsoort een belangrijke rol bij de smaakbepaling van het bier. Details: Alcoholpercentage: 11% Inhoud: 37,5CL

BATCH 26 (gemengd in november 2016) werd als volgt verdeeld: Typ BATCH Droge witte wijn (Pouily Fumé & Sancerre) 78% Nieuw Eiken Medium Toast 22% Het aroma van Batch 26 is verfrissend, bloemig en licht zuur (dat afkomstig is van de witte wijnvaten). Het karakteristieke aroma van vanille en gerookt eikenhout wordt geassocieerd met cognac en op de achtergrond een vleugje mout en karamelgeur. De smaak laat zich omschrijven als explosief waarbij de houttannines domineren. De volle smaak van deze batch duwde de La Trappe Quadrupel naar de achtergrond, maar is toch zeker aanwezig. Daarnaast proef je de dominante smaken van honing, zoete karamel en fijn eikenhout. Het stimulerende mondgevoel komt van de koolzuur. Ook houttannines spelen een grote rol. Kortom een ​​batch met een volle smaak. Een geschikt herfstbier dat door zijn heerlijke geurassociaties toch een zomers gevoel geeft.
Productdetails: Alcoholpercentage: 11% Volume: 37.5 CL Untappd Score: 4.27