Beerdevelopment Viven Viven Barley Wine

La Novedad Craft de Viven

Al igual que su New England IPA, todo un experimento de la fábrica de Viven. Aunque, a juzgar por lo bien que camuflan sus 11% grados de alcohol, podríamos decir que llevan elaborándola siglos. Es la joya de la corona de la casa, posiblemente la que más mimo tiene por su proceso de elaboración.

Evidentemente, por su potencia y su graduación, es una cerveza para disfrutar con calma y sosiego. Si puedes acompañarla de algún sabor dulce o incluso un chocolate puro (con ese amargor típico), seguro la disfrutarás el doble.  La BarleyWine de Viven, lo más cercano al vino, pero fabricada con malta

Vista:  Color rojizo oscuro y con espuma menos densa de lo que cabría esperar para su graduación. Más clara de lo habitual para sus 11%.
Olfato:  Aromas dulzones que recuerdan a licores afrutados, sobre todo a las cerezas y a las pasas. 


Gusto: Intensa pero sumamente ligera en boca. Sabor de notas frutales chocolateadas e incluso algún tono torrefacto otorgado por las barricas donde reposa. 

Het alcoholpercentage benadert dat van wijn, maar dit brouwsel is gemaakt met gerst in plaats van druiven. De combinatie van de verschillende types mouten zorgt voor zijn unieke zoete volmondigheid en uitstekende balans.