Apex Brewing Company Nachzehrer DIPA

Apex Brewing Co har haft finbesök i Örebro-bryggeriet! Duon från Berlin och Fuerst Wiacek har varit på plats för att brygga en stadig Dubbel IPA!

Fokuset i den här Dubbel Torrhumlade DIPA är de humlepartiklar som sätter den höga aroman och komplexa fruktigheten till det hela, thiolerna.

Fruktigheten får hjälp av en nyframtagen jäst från danska White Labs. ”WLP077 Tropicale Yeast Blend” för att plocka fram de fina smakerna.

Mäskningen får en kick av Cascadehumle (hela kottar), och en rejält dos Mosaic är med i Whirlpoolen. Efter jäsningen med den frukthöjande blenden så torrhumlas ölen med 22g per liter öl med Motueka, Nelson Sauvin och Citra. Fem humlesorter som har en väldigt hög del thioler.

Det hela läggs på en rätt klassisk Apex-bas med extra ljus kornmalt, vete, havre och dinkel!

Ett mästerverk till Dubbel IPA!

Här får du tre burkar till ett bättre pris!