Apex Brewing Company Maelstrom DIPA

Customer disclaimer: There is no way to adequately prepare your taste buds and your brain’s reward centre for what’s coming, in terms of the magical over the top fruity honey dew-backed-up-by-a-pleasant-lingering-grapefruit-bitterness treat you will receive when you crack one of these bad boys open. We’d also like to throw in ”mango” as a descriptor but it might seem too obvious. Is it too obvious? It’s too obvious, right? Is it? Nah..screw it - ”..and perfectly ripe, freshly cut mango”. There you have it. We double dry hopped this double India Pale Ale with Galaxy, Topaz and a completive even sprinkle of Amarillo. The result is objectively phenomenal. Cheers mango lovers! Malts: Maris Otter Extra Pale, Flaked Wheat & Chitmalt Hops: Galaxy, Topaz & Amarillo Yeast: WLP066 London Fog

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 17   Voto RateBeer 95 / 100 Sottostile Imperial Neipa   Stile Imperial / Double IPA Temperatura di servizio 6/8°C   Formati disponibili Lattina 44cl Allergeni Orzo Imperial / Double Hazy (Neipa) dove la fresca fragranza di frutta tropicale matura ed appena tagliata, domina il bouquet olfattivo (mango, ananas, passion fruit ed un po’ di papaia). Non mancano certamente altri effluvi fruttati (melone, mela e pesca), agrumati (pompelmo, mandarino, arancia e limone), accenni erbacei, resinosi e tocchi maltati (biscotto) che contribuiscono a conseguire un profilo aromatico rotondo e piuttosto interessante. Corpo medio-robusto, carbonatazione medio-bassa, mouthfeel soffice, cremosa, quasi oleosa. Al palato, succosa, dotata di un grande equilibrio e dove sostanzialmente vengono riproposte le note olfattive, ha un sapore intenso con una dolcezza iniziale (frutta e malto biscottato) abbastanza rilevante seguita da un deciso amaro citrico e leggermente resinoso. Elegante e non troppo alcolica, chiude con un finale asciutto con un retrogusto leggermente amaro con persistenti accenni speziati (pepe).

Dice il birrificio: Vorremmo inserire nella descrizione la parola “mango" perfettamente maturo ed appena tagliato ma potrebbe sembrare troppo ovvio. Abbiamo raddoppiato il dry hopping di questa Double India Pale Ale con Galaxy, Topaz e una spruzzata di Amarillo. Il risultato è oggettivamente fenomenale.

Snel overzicht Double New England IPA with Galaxy, Topaz & Amarillo hop
Alc. 8%
Inhoud 440 ml
Untappd 4.17

Bière de type DIPA, fruitée et savoureuse. 

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Bier-Daten Zutaten

Wasser , Gerstenmalz , Weizenmalz , Hafermalz , Hopfen , Hefe

Biersorte

New England IPA

Geschmack

Hopfig,Litschi,Melone,Zestig

Alkoholgehalt

8% Vol.

Hopfensorten

Topaz, Amarillo, Galaxy

Malzsorten

Gerstenmalz,Hafermalz,Weizenmalz

Bittereinheiten

K.A IBU

Stammwürze

K.A °P

Brauerei

Apex Brewing Company AB, Prästgatan 42, 713 31 Nora, Schweden

Bier-Details