AntiKorpo Brewing Gone Mental

Una double IPA pericolosamente facile da bere.
Rinfrescante, goduriosa e traditrice, come ogni buona birra dovrebbe essere.

ALLA VISTA: dal colore paglierino, viene increspata da un velo di schiuma candida e fine.

AL NASO: il bouquet è segnato dalla presenza di una vigorosa luppolatura a freddo: note più solari di maracuja, guava e kiwi maturo giocano a rimpiattino con sensazioni resinose più rinfrescanti.

AL PALATO: l’attacco dolce evoca suggestioni di pesca bianca, papaya e maracuja, contrappuntate da una punta citrica, con ricordi di mirtillo e ribes nero; il finale amaro è resinoso,assertivo, seguito da un rinfrescante retrolfatto improntato alla pesca bianca e al limone. Fermentazione: alta Ingredienti: acqua, malto d’orzo, destrosio, luppolo, lievito Malti: pils Luppoli: sultana, lemondrop, centennial cryo Abbinamenti: burger di pecora con chutney al mango involtini di prosciutto, mascarpone e ananas carrot cake Bicchiere consigliato: pinta americana Temperatura di servizio: 6 - 8° Music tips: SURFIN’ BIRD - The Trashmen SOUL SURFING - Fatboy Slim MADHOUSE - Anthrax

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 16   Sottostile West Coast Double IPA Stile Imperial / Double IPA   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Lattina 40cl   Allergeni Orzo, Frumento, Avena West Coast Double IPA dal colore paglierino e decisamente velata, increspata da un velo di schiuma candida e fine. Il bouquet è potente, di forte impatto, e segnato dalla presenza di una vigorosa luppolatura a freddo: note più solari di maracuja, guava e kiwi maturo giocano a rimpiattino con sensazioni resinose più rinfrescanti.
Guadagnando qualche grado di temperatura nel bicchiere si esprimono ricordi di candy al limone e alla fragola e una vena di frutta matura a bacca, ribes nero e mirtillo in primo luogo. In bocca mostra una carbonazione sottile ma adeguata e delle mouthfeel improntate alla morbidezza e alla setosità grazie all'impiego di frumento e avena. L'attacco dolce evoca suggestioni di pesca bianca, papaya e maracuja, contrappuntata da una punta citrica ai lati della lingua, a seguire, sul medio palato, esibisce invece una consistenza vellutata e ricordi di mirtillo e ribes nero; il finale amaro è resinoso, assertivo, leggermente graffiante ma seguito da un rinfrescante retrolfatto improntato alla pesca bianca al limone.
Il corpo perfettamente adeguato e l'efficace nascondimento della forza alcolica la rendono pericolosamente facile da bere.

Il birrificio Antikorpo consiglia degli abbinamenti musicali per gustare al meglio le proprie birre, per Gone Mental la selezione è composta da: "Surfin’ Bird – The Trashmen", "Soul Surfing – Fatboy Slim", "Madhouse – Anthrax " ed infine "Bob - NOFX".