Anna Brewing Consultant

Servicios de consultoría a microcervecerías y artesanos cerveceros para mejorar la gestión y control de calidad de la cerveza que elaboran. Los servicios ofrecidos van desde la própia asesoría, pasando por el análisis y la formación.
Doctora en tecnología alimentaria, inicié mi carrera en el sector cervecero en el 2013, cuando empecé a trabajar en Haandbryggeriet (Drammen, Noruega) como responsable del departamento de calidad, posteriormente trabajé en Mad Brewing (Madrid).
Actualmente trabajo como consultora independiente ofreciendo servicios de análisis, formación y consultoría a los cerveceros, siempre rodeada de los mejores expertos en la materia, nacionales e internacionales, y formándome continuamente asistiendo a congresos internacionales, workshops y seminarios.
Ofrecemos apoyo técnico, formativo y asesoramiento al productor, distribuidor y restaurador, en temas relacionados con la cerveza.
Os podemos ayudar en:
Elaboración, implementación y seguimiento del plan de APPCC
Materias primas
Proceso de producción
Microbiología cervecera
Calidad e higiene
Buenas prácticas de fabricación y almacenaje
Puesta a punto del laboratorio