Amager / Surly Todd The Axe Man

Produttore: Amager Stile: India Pale Ale (IPA) Colore: Bionda Grado Alcolico: 6,50%

Al naso evidenti profumi di frutto della passione oltre a mango e arancio. Le promesse degli aromi vengono mantenute anche al palato dove si ritrova una ricca bevuta che ancora una volta richiama la frutta tropicale. Ha finale secco e pulito che invita alla bevuta successiva.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 14   Voto RateBeer 98 / 100 Sottostile American IPA   Stile IPA India Pale Ale IBU 100   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Lattina 44cl   Allergeni Orzo Nata dalla collaborazione con gli americani di Surly Brewing Company (Minneapolis), viene così chiamata in onore di “Todd Haug”, mastro birraio di Surly, altresì chitarrista di una band heavy metal e di una stoner metal: ha persino recitato in un film di David Lynch. Realizzata impiegando luppoli Mosaic, Citra ed Hercules, emana avvolgenti e freschi profumi di frutta tropicale (ananas, passion fruit e mango), agrumi (pompelmo, arancia, limone e mandarino) e melone, insieme a sentori erbacei, floreali, un pizzico di aghi di pino ed un tocco maltato (pane, miele e biscotto). Corpo e carbonatazione si attestano su livelli medi. Ciò che il naso ha rilevato viene confermato al palato con una bevuta morbida e cremosa, di alto livello, ricca di succosa frutta tropicale, croccanti agrumi con una forte venatura maltata. L’amaro è decisamente presente ma la degustazione rimane sempre molto ben bilanciata. Secca e pulita, esce elegantemente di scena con un lungo finale amaro, ricco di scorza d’agrumi e resina.

IPA dal colore dorato velato prodotta con luppoli Mosaic, Citra e Hercules; a naso profumi avvolgenti di frutta tropicale con note di pompelmo, ananas, mango e mandarino insieme a sentori floreali. In bocca le note amare e resinose dei luppoli vengono ben bilanciate dalla base maltata.